六年级社会实践

2019-11-16 14:14:00 信息中心学生活动原创收藏

川菜博物馆研学之行
六三班

刚刚进入十一月，天气渐冷，可这依然不能减低同学们对这次活动的热情。终于在同学们迫切的等待中，迎来了本学期第一次由学校组织的大型社会实践活动----参观川菜博物馆。
同学们以研究性学习为目的，在教官和导游的带领下，努力从中汲取本土文化知识，每一位同学都有不小的收获。
研学的第一站是参观成都川菜博物馆的典藏馆。导游绘声绘色地讲解，将川菜的历史追溯至战国时期，在文物、典籍的佐证下，同学们更加感受到了川菜的历史久远。接着我们体验制作了“熊猫汤圆”。老师给我们发了一个大团洁白的糯米团、三个豆沙球和一些红豆，准备工作就绪后，我们便开始了制作。先把糯米团搓揉光滑后平均分成三份，再压成一块块面饼，并将豆沙球包进去，搓成汤圆，在用红豆为它们点缀上眼睛、鼻子、嘴巴。一番折腾过后，一个可爱的“熊猫汤圆”就做好了，那个样子看着就让人垂涎欲滴！
研学第二站我们游览了被誉为川菜“清明上河图”的老川菜馆一条街、品茗生活馆，感受了地地道道的“慢”成都，了解了一些川菜的基本知识，享受了来源于生活的美食艺术，更令人开心的是在这条街上川菜、小吃应有尽有，可以在这里大快朵颐！午餐我们品尝了钟水饺、龙抄手、担担面等特色美食，享受了味觉盛宴。
研学的第三站是观看郫县豆瓣的制作过程。郫县豆瓣，被誉为“川菜之魂”。我们通过解说了解到，其独特的制作工艺竟然源自清朝。先挑剔地选择符合要求的辣椒和胡豆，再放进大缸窖藏大概一年时间，再进行“翻”“晒”“露”等工序，最后成为鲜香可口、回味悠长、难以忘怀的郫县豆瓣。天然加上人工的智慧，带给味蕾极致的享受，它更是川菜的匠心之处。
研学的第四站是“敬灶王，崇食尚饮”。感悟“一餐一饭，当思来之不易”，我们庄重地拜了灶王，感受了传统的民俗文化，对灶王心怀敬畏之心，也学习了相关礼仪。
在整个活动中，我们还体验了推磨、倒功夫茶，观看切金丝面表演和川剧的喷火表演等等，在这一天行走的课堂中，乐趣和收获并存！
参观完川菜博物馆，我对四川劳动人民由衷地感到敬佩，在两千多年前穷苦的年代里，四川人能够热爱生活，并努力使自己具备创造美好生活的能力，所有这些都在川菜文化中体现出来了。